گیاه Nitraria schoberi که در ایران به نام قره‌داغ شناخته می‌شود، یک گیاه دارویی مقاوم به شرایط سخت محیطی است که از دیرباز در طب سنتی برای درمان بیماری‌های مختلف از جمله بیماری‌های گوارشی، التهابی و عفونت‌های تنفسی استفاده ‌شده است. هدف از این مطالعه مروری، تحلیل خواص ضد‌اکسیدانی و ضدمیکروبی این گیاه و بررسی کاربردهای بالقوه آن در سلامت انسان و صنایع مختلف است. برای این منظور، مقالات مرتبط از پایگاه‌های داده علمی با استفاده از کلمات کلیدی مشخص جستجو و بررسی شدند. یافته‌ها نشان داد که ترکیبات فعال زیستی موجود در برگ، ریشه و میوه این گیاه شامل فلاونوئیدها و آلکالوئیدها، دارای خواص ضد‌اکسیدانی قوی و فعالیت‌های ضدباکتریایی، ضدقارچی و ضدویروسی هستند. به علاوه، این خواص موجب شده است تا قره‌داغ پتانسیل بالایی برای استفاده در صنایع غذایی به عنوان نگهدارنده طبیعی و در صنایع داروسازی به عنوان ماده موثره در داروهای گیاهی داشته باشد. در نتیجه‌ می‌توان گفت که گیاه قره‌داغ به عنوان یک منبع طبیعی ارزشمند، پتانسیل بالایی در حوزه‌های مختلف دارد و تحقیقات بیشتر می‌تواند به بهره‌برداری بهینه از آن کمک کند.