مقدمه: گزارش شده است که علائم پاتولوژیک بیماری آلزایمر و انحطاط سلول‌های عصبی موجب گسترش التهاب در این بیماران می‌شود. هدف از این پژوهش، بررسی اثر تمرین استقامتی به همراه مصرف عصاره زعفران بر سطوح پلاسمایی اینترلوکین ۱۷ و ۱۸ موش‌های آلزایمری با تری متیل تین کلرید بود. 
مواد و روش ها: در این تحقیق تجربی، ۳۲ سر موش صحرایی نر نژاد اسپراگودوالی با وزن ۱۸۰±۲۰ گرم انتخاب و پس از القای آلزایمر (با استفاده از تزریق درون‌صفاقی k‏g/mg  ۸۰ میلی‌گرم تری متیل تین کلرید) به طور تصادفی در چهار گروه کنترل، تمرین، عصاره زعفران و عصاره زعفران + تمرین قرار گرفتند. عصاره زعفران با دُز kg/mg ۲۵ طی هشت هفته روزانه به صورت درون‌صفاقی تزریق شد. برنامه تمرین استقامتی شامل دویدن فزاینده روی دستگاه نوارگردان بدون شیب با سرعت ۱۵ تا ۲۰ متر در دقیقه و مدت ۱۵ تا ۳۰ دقیقه در هر جلسه و سه جلسه در هفته به مدت هشت هفته اجرا شد. داده‌ها با استفاده از آزمون تحلیل واریانس دو‌طرفه در سطح معنی‌داری P<۰/۰۵ تجزیه و تحلیل شد. 
یافته ها: نتایج نشان داد تمرین (۰/۱۰=P)، مصرف زعفران (۰/۰۷=P) و تعامل تمرین و مصرف زعفران (۰/۰۶=P) اثر معنی‌داری بر اینترلوکین ۱۷ موش‌های صحرایی ندارد. همچنین تمرین (۰/۶۸=P)، مصرف زعفران (۰/۸۴=P) و تعامل تمرین و زعفران (۰/۵۷=P) اثر معنی‌داری بر اینترلوکین ۱۸ موش‌های صحرایی نداشت.
نتیجه گیری: با توجه به نتایج، به نظر می‌رسد تمرینات ورزشی و عصاره زعفران بر سطوح پلاسمایی اینترلوکین ۱۷ و ۱۸ در موش‌های صحرایی مبتلا به آلزایمر تأثیر ندارد.