fa بررسی مروری خواص ضد‌اکسیدانی و ضدمیکروبی گیاه قره‌داغ (Nitraria schoberi) و کاربردهای بالقوه آن گیاهان دارویی Medicinal Plants مروری Review Paper <p><span style="font-size:12px;"><span style="font-family:Tahoma;"><span style="direction:rtl"><span style="unicode-bidi:embed"><span lang="AR-SA"><span style="color:black">گیاه</span></span> <i><span dir="LTR"><span style="color:black">Nitraria schoberi</span></span></i> <span lang="AR-SA"><span style="color:black">که در ایران به نام قره‌داغ شناخته می‌شود، یک گیاه دارویی مقاوم به شرایط سخت محیطی است که از دیرباز در طب سنتی برای درمان بیماری‌های مختلف از جمله بیماری‌های گوارشی، التهابی و عفونت‌های تنفسی استفاده ‌شده است. هدف از این مطالعه مروری، تحلیل خواص ضد‌اکسیدانی و ضدمیکروبی این گیاه و بررسی کاربردهای بالقوه آن در سلامت انسان و صنایع مختلف است. برای این منظور، مقالات مرتبط از پایگاه‌های داده علمی با استفاده از کلمات کلیدی مشخص جستجو و بررسی شدند. یافته‌ها نشان داد که ترکیبات فعال زیستی موجود در برگ، ریشه و میوه این گیاه شامل فلاونوئیدها و آلکالوئیدها، دارای خواص ضد‌اکسیدانی قوی و فعالیت‌های ضدباکتریایی، ضدقارچی و ضدویروسی هستند. به علاوه، این خواص موجب شده است تا قره‌داغ پتانسیل بالایی برای استفاده در صنایع غذایی به عنوان نگهدارنده طبیعی و در صنایع داروسازی به عنوان ماده موثره در داروهای گیاهی داشته باشد. در نتیجه‌ می‌توان گفت که گیاه قره‌داغ به عنوان یک منبع طبیعی ارزشمند، پتانسیل بالایی در حوزه‌های مختلف دارد و تحقیقات بیشتر می‌تواند به بهره‌برداری بهینه از آن کمک کند.</span></span></span></span></span></span></p> <span style="font-size:12px;"><span style="font-family:Tahoma;"><i>Nitraria schoberi</i>, known in Iran as Qara-dagh, is a medicinal plant that is resistant to harsh environmental conditions and has long been used in traditional medicine to treat various diseases, including digestive diseases, inflammation, and respiratory infections. The aim of this review study is to analyze the antioxidant and antimicrobial properties of this plant and investigate its potential applications in human health and various industries. For this purpose, relevant articles were searched and reviewed from scientific databases using specific keywords. The findings showed that the bioactive compounds present in the leaves, roots, and fruits of this plant, including flavonoids and alkaloids, have strong antioxidant properties, and antibacterial, antifungal, and antiviral activities. In addition, these properties have led to <i>Nitraria schoberi</i> having a high potential for use in the food industry as a natural preservative and in the pharmaceutical industry as an active ingredient in herbal medicines. As a result, it can be said that the <i>Nitraria schoberi</i> plant, as a valuable natural resource, has high potential in various fields, and further research can help in its optimal exploitation.</span></span><span style="font-size:11pt"><span b="" nazanin="" style="font-family:"><span dir="RTL" lang="AR-SA" style="font-size:9.0pt"><span style="font-family:"B Mitra""></span></span></span></span><br> &nbsp; قره‌داغ, Nitraria schoberi , ضداکسیدان, ضد میکروب, داروهای گیاهی, نگهدارنده طبیعی, صنعت غذا و دارو Qaradagh, Nitraria schoberi, antioxidant, antimicrobial, herbal medicine, natural preservative, food and pharmaceutical industry 97 105 http://cmja.arakmu.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-1366-1&slc_lang=fa&sid=1 Narges Fasihi نرگس فصیحی narges.fasihi27@gmail.com 3920946545 100319475328460019877 No Department of Nutrition Science, School of Public Health, Arak University of Medical Sciences, Arak, Iran گروه علوم تغذیه، دانشکده بهداشت، دانشگاه علوم پزشکی اراک، اراک، ایران Saba Javidmehr صبا جاویدمهر javidmehrsaba@gmail.com 1130653536 100319475328460019878 No School of Health, Arak University of Medical Sciences, Arak, Iran گروه علوم تغذیه، دانشکده بهداشت، دانشگاه علوم پزشکی اراک، اراک، ایران Zahra Pilevar زهرا پیله‌ور pilevar.arak@gmail.com 100319475328460019879 100319475328460019879 Yes School of Health, Arak University of Medical Sciences, Arak, Iran گروه علوم تغذیه، دانشکده بهداشت، دانشگاه علوم پزشکی اراک، اراک، ایران